Description

Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant des vignobles de la vallée de l'Alto Alberche. Il s'agit de l'expression la plus pure du cépage Garancha de la Sierra de Gredos. Un vin rouge très fruité, avec de légères notes minérales et épicées dues aux sols sableux granitiques des vignobles. Arômes de fruits rouges, de garrigue, de caramel à la violette et de légères notes de clou de girofle et de poivre blanc.

Fiche technique

Le domaine
Rico-Nuevo Viticultores
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Production
15.933 bouteilles.
Sous-zone
Vallée de l'Alto Alberche
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violacés.
Nez
Un rouge balsamique où se distinguent les fruits rouges, les herbes sauvages et la framboise
Bouche
Au palais, il est apaisant, fruité et équilibré
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Sols sableux et granit en décomposition
Climat
Le millésime 2021 a été frais et très pluvieux, en particulier avant la Vendange, ce qui a donné des vins fluides, sapides, avec une grande acidité et une tendance à la réduction
Vinification
Il a été élaboré avec une macération pré-fermentaire de 72 heures. Vinification en cuves inox, avec 25 % de grappes entières
Embouteillage
Stabilisation naturelle par le froid. Le vin n'a été ni filtré ni clarifié