Description

L'un des joyaux incontournables de la Rioja Alavesa. Il séduit par sa large palette aromatique, sa texture agréable et son acidité optimale qui lui confère une grande capacité de garde. Mémorable, un vin rouge destiné au succès.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
93% Tempranillo, 4% Graciano, 3% Viura, Malvasía
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée avec des reflets grenat.
Nez
Fino et corsé. Il offre des arômes de fruits mûrs et confits, accompagnés de notes de tabac et d'épices douces.
Bouche
Ample, savoureux, épicé, avec des tanins mûrs et bien polis. Il présente une finale élégante, délicate et longue.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, les civets et le porc rôti.

Vignoble et élaboration

Description
Ils sont répartis dans six localités de la Sierra de Cantabria : Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia et Ábalos.
Année de plantation
Une moyenne de 60 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
Macération préalable à la fermentation dans des chambres froides spécialement conçues à cet effet pendant une période de 24 heures (entre 4 et 6 °C). Le vin est élaboré à partir des épaules d'égrappage. La fermentation a lieu dans de petites cuves en inox et dans des cuves en chêne français de 7 000 litres. La conversion malolactique se fait en fûts neufs.
Elevage
Rouge crianza d'environ 26 mois en fûts de chêne français neufs.