Description

Rouge doux produit par le producteur exclusivement à partir de raisins de la variété Mourvèdre. Le domaine affirme qu'il s'agit du « cousin espiègle, joyeux, vif et frais du Fondillón », un vin doux typique de cette région. Nez et palais aux arômes de caramel à la fraise. À déguster en accompagnement de desserts à base de chocolat.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Type de vin
Rouge - sucré
Millésime
2010
Alcool
13.2% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur cerise brillante, avec un bord grenat.
Nez
Arômes d'acétaldéhyde, de vernis, de fruits confits, de feuilles de thé, d'épices et de cacao fin.
Bouche
Savoureux, sucré, riche et épicé.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Gâteau au chocolat et aux fruits rouges, au fromage de chèvre frais, au touron d'Alicante.

Vignoble et élaboration

Nom
Sierra de Salinas.
Description
600 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Conduite en cuvette sans irrigation.
Sol
Sableux.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle des raisins surmûris.
Vinification
Fermentation dans des fûts de chêne ouverts de 300 litres. Macération pendant 15 jours
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts français

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2010 Recóndita Armonía, pure Monastrell bottled early in August 2013 in a Vintage Port style but at 13.2% alcohol, presents a nose of tree bark, black olives, tomato leaves and Mediterranean herbs. The palate is not so sweet, even with 235 grams of sugar, since it is balanced by quite high acidity. This leaves it feeling more subtle and elegant than powerful, but it really is both. Given the (relatively) low alcohol it drinks quite well.