Description

Les conditions de travail dans la Terra Alta sont difficiles, avec des températures extrêmes, un environnement aride et un sol calcaire qui rendent la culture de la terre difficile. C'est pourquoi les habitants ont développé un caractère tenace et un courage qui se transmettent de génération en génération. Tout cela est évoqué par ce vin jeune, issu d'un cépage unique, le Grenache, né de sols durs et d'un climat extrême, plein de fruits, de fraîcheur et de douceur.

Fiche technique

Le domaine
7 Magnifics
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Terra Alta

Dégustation

Vue
Couleur rubis brillante.
Nez
Arôme fruité agréable (confiture de cerises noires, avec de riches notes torréfiées (café) sur un fond très mûr.
Bouche
Rouge soyeux, délicat, tendre, plus puissant au nez qu'au palais. Il laisse une trace qui rappelle le parfum sensuel et succulent des dattes.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Viandes grillées (de préférence agneau, viandes blanches et gibier à plumes comme le faisan et la perdrix), œufs au plat, tataki de thon, fromages semi-affinés et affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles sélectionnés dans les zones les plus fraîches de la Terra Alta : Alitplà de Batea, Caseres, etc.
Sol
Terrains sableux avec calcaire.
Climat
Méditerranéen de type prélittoral.
Vinification
7 jours de macération. Fermentation dans des cuves inox pendant une semaine à une température contrôlée de 24 °C.
Elevage
Environ 20 % du vin a été élevé en fûts neufs et usagés avec ses lies pendant 4 mois. Contient des sulfites.