Description

Prados Fusión est né de l'équilibre entre la fraîcheur du Grenache et les nuances de fruits compotés du Syrah. Charnu et soyeux, c'est un vin rouge jeune, non élevé en fût, doté d'une grande personnalité et d'une finale impeccable.

Fiche technique

Le domaine
Pagos del Moncayo
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Sous-zone
Magallón (partie basse de Campo de Borja).
Cépage
Garnacha, Syrah
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense.
Nez
Des arômes de thym frais et de romarin imprègnent les prairies environnantes.
Bouche
Vin d'une grande expression, impressionnant, avec des notes de fruits mûrs purs : soyeux, savoureux et dense. Il est relevé par de douces notes de chêne et équilibré par une acidité idéale. Finale magnifique, longue et généreuse.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Un pur plaisir à déguster seul ou en accompagnement de plats de haute cuisine.

Vignoble et élaboration

Nom
La Corona (Garnacha) y Los Blanquizales (Syrah).
Description
Vignobles situés dans la partie basse du Campo de Borja, entre 350 et 450 mètres d'altitude. Des techniques de culture biologique sont utilisées, dans lesquelles la moitié des grappes sont éliminées afin de garantir une qualité optimale.
Sol
Argileux et calcaire.
Climat
Climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Pendant les nuits d'été, les températures baissent, ce qui permet de modérer la croissance des plantes. La région est très sèche et se caractérise par de faibles précipitations.
Vendanges
Vendanges manuelles dans de petites caisses de 19 kg.
Vinification
Macération et fermentation alcoolique dans des cuves ouvertes à basse température pendant une semaine.
Foulage traditionnel du raisin dans les cuves afin d'en extraire tout le potentiel et de minimiser les dommages causés aux peaux. Fermentation malolactique en fûts de chêne.