Description

La Planta est le jeune vin rouge d'd'Arzuaga Navarro, issu du domaine qui donne son nom à ce Mono-cépage à base de Tempranillo. Il s'agit d'un vin harmonieux, ferme et équilibré, qui séduit également par sa polyvalence et sa fraîcheur. Idéal à l'apéritif avec de la charcuterie et des fromages de moyenne affinage, ainsi qu'avec des poissons frits ou en sauce, des viandes blanches et des plats à base de riz.

Fiche technique

Le domaine
Arzuaga Navarro
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge violacé avec une lueur cardinalice.
Nez
Une intensité aromatique élevée, avec une grande variété de fruits, parmi lesquels se distinguent les arômes de fruits rouges. On retrouve également des notes de maquis et de résine, des touches minérales ainsi que des arômes torréfiés caractéristiques de son élevage en fût.
Bouche
Une saveur ferme, charnue, douce et fraîche.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Charcuterie, fromages mi-affinés ou plats traditionnels.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Planta
Description
Vignobles appartenant au domaine viticole qui donne son nom au vin, situés à Quintanilla de Onésimo, à 911 mètres d'altitude.
Année de plantation
Plus de 20 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
L’égrappage des raisins a lieu après qu’ils aient passé sur la table de tri. Ils sont ensuite mis en cuve dans des cuves inox où ils effectuent une macération à froid pendant trois jours. La fermentation alcoolique a ensuite lieu pendant 7 jours à une température contrôlée de 22 °C.
Elevage
Élevage de 6 mois en fûts de chêne français et américain.