Description

Le Veneno de Pepe Mendoza et son projet Casa Agrícola doivent leur nom au surnom de l'oncle Veneno, un homme plutôt revêche et dur avec ses voisins, mais qui leur a laissé un vignoble exceptionnel. On est face à l'un des joyaux de l'est de l'Espagne, avec un super potentiel de garde. Une merveille

Fiche technique

Le domaine
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Alicante

Dégustation

Nez
Fruité, floral et élégant. Les notes de lavande, de ciste, de garrigue et de pins méditerranéens dominent.
Bouche
Rouge sérieux, avec du punch mais équilibré et une bonne capacité de garde.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des charcuteries ibériques, des fromages de brebis et des grillades de viande.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans le Haut Vinalopó, près de la montagne, à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Vignes de 45 ans.
Sol
Sableux-calcaire.
Vinification
Macération manuelle et douce avec des levures indigènes du vignoble. Fermentation avec 30 % de grappes entières.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres