Description

Ce vin mono-cépage de Macabeo, issu de vieilles vignes cultivées en gobelet, est élaboré selon une viticulture à intervention minimale, avec une fermentation spontanée et un bref élevage de deux mois en fûts de chêne français de 500 litres, suivi d'un repos de quatre ans en bouteille qui affine son caractère méditerranéen. Ample, savoureux et minéral.

Fiche technique

Le domaine
Celler Pardas
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Macabeo
Origine
Penedés

Dégustation

Température de service
Entre 10 et 12 °C.