Description

Mono-cépage de Xarello provenant d'un vignoble planté il y a près de 40 ans et cultivé par Pep Mulet dans le parc naturel d'Olèrdola, dans le Penedés. Il est élevé pendant 6 mois dans des cuves inox, puis 9 mois supplémentaires en bouteille. À la dégustation, ce vin présente des notes de lies fines et de pâtisserie, et se révèle charnu au palais

Fiche technique

Le domaine
La Fita
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
10.5% vol.
Cépage
100% Xarello
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Jaune vif.
Nez
Notes de fleurs séchées, de lies fines et de pâtisserie.
Bouche
Vin charnu, long en bouche et avec une touche épicée.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Les Granges
Description
Vignoble situé dans le parc naturel d'Olèrdola.
Année de plantation
Vignoble planté en 1987.
Sol
Rugueux et extrêmement calcaire.
Vinification
Égrappage complet, macération pelliculaire de 6 jours, fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves inox.
Elevage
6 mois en cuves inox, puis 9 mois d'élevage en bouteille.