Description

Producteur selon la méthode traditionnelle de saignée des raisins rouges, ce rosé de La Rioja issu des cépages Tempranillo et Grenache de Palacio de Villachica vous rafraîchira lors des journées chaudes. Fraîcheur et élégance dans un bel équilibre délicat, pour que vous puissiez apprécier la joie d'avoir un rosé sur votre table.

Fiche technique

Le domaine
Palacio de Villachica
Type de vin
Rosé
Millésime
2022
Alcool
13.1% vol.
Cépage
75% Tempranillo, 25% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle brillante et limpide.
Nez
Franc, d'intensité moyenne, avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. Des notes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot.
Bouche
Excellent équilibre entre la fraîcheur et l'acidité caractéristiques des vins jeunes. Très fruité. Notes de fruits à noyau au palais, avec une finale douce et agréable.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
L'état végétatif du vignoble a été très satisfaisant dans toute la région de La Rioja. En raison des variations thermiques et de certaines précipitations au cours des mois de mai et juin, la quantité de raisin a diminué. Les grappes obtenues étaient petites et lâches, moins compactes, ce qui a considérablement amélioré la qualité.
Vinification
Élaboration traditionnelle selon la méthode de saignée des raisins rouges. Ceux-ci ont préalablement été mis en contact avec leur peau pendant six heures. Une fois le moût obtenu, il a fermenté à température contrôlée dans des cuves inox.
Embouteillage
Filtré et stabilisé.