Description

Expressif, savoureux et frais, ce blanc séduit dès la première gorgée. Vinos Valtuille donne vie à ce délice issu de vignes situées à 500 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. Une référence idéale pour découvrir les charmes du Godello de Bierzo.

Fiche technique

Le domaine
Vinos Valtuille
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Valtuille de Abajo
Cépage
100% Godello
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur jaune clair avec des reflets métalliques.
Nez
Il présente des notes balsamiques, de sous-bois (fenouil) et de fruits à noyaux.
Bouche
Très savoureux, harmonieux, croquant et d'une fraîche acidité. Agrumes, minéraux, fleurs blanches et fleurs sauvages.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à 500 mètres d'altitude, au pied de la colline, exposé au nord-ouest.
Année de plantation
Plus de 25 ans.
Sol
Argile et calcaire.
Rendement
Entre 5.000 et 7.000 kilogrammes par hectare.
Vinification
À leur arrivée à la cave, les grappes de raisin passent par une table de sélection et celles qui ne répondent pas aux normes de qualité strictes de la cave sont éliminées. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves inox pendant 10 jours à des températures constantes.
Elevage
Le vin est conservé pendant 2 mois dans des cuves inox sur ses lies.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The young and primary white 2025 Pago de Valdoneje La Cerrada has some herbal and floral notes and contained ripeness, with a moderate 12.7% alcohol, a pH of 3.47 and 7.2 grams of acidity. It is notably fresh and fine boned. It was produced with Godello from old vines in Gundiñas and young vines in La Cerrada. It fermented in stainless steel and matured with the lees for four months. It's varietal and fruit-driven, coming through as clean, balanced and easy to drink. 12,000 bottles were produced. It was bottled in April 2026. Luis Gutiérrez