Description

Il s'agit probablement de l'un des vins les plus décontractés, frais et agréables du domaine Paco García. Six mois de Rouge crianza, comme son nom l'indique, donnent naissance à un vin mono-cépage de Tempranillo où le fruit est le protagoniste, enrichi d'une agréable note toastée. Un nouvel exemple de viticulture artisanale, marque de fabrique de la maison riojana, à déguster en bonne compagnie.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Paco García
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur prune, cerise rouge, limpide et brillante.
Nez
On remarque particulièrement des arômes de fruits rouges et noirs (fraises, framboises, mûres) et de violettes.
Bouche
Il est agréable, frais, intense, fin et charnu.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les salades, les fromages légers, les viandes blanches et les poissons.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje del Seis.
Description
Vignobles propres plantés en gobelet et situés à 510 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Propriété plantée en 2007.
Sol
Argile calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
La Vendange est effectuée manuellement.
Vinification
Les grains sont séparés de la grappe et placés dans un réservoir où ils restent 48 heures à une température comprise entre 5 et 10 °C. Ils sont ensuite fermentés à basse température, en mélangeant la peau, les pépins et le liquide grâce à un système de désagrégation innovant dans lequel le « chapeau » est totalement immergé, ce qui permet d'extraire davantage de couleur et d'arômes.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois en fûts bordelais en chêne français d'une capacité de 225 litres.