Description

Kuusu tire son origine de la mythologie basque et fait référence à une sorte d’elfe servant d’épouvantail, que l’on plaçait à l’entrée des hameaux pour éloigner les mauvais esprits. C’est cet univers imaginaire que l’on retrouve sur l’étiquette originale de ce vin rouge sans appellation d’origine, élaboré dans la région de Toro, auquel a été ajouté un pourcentage du cépage Albillo mayor. Le critique de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, a lui-même été agréablement surpris par sa qualité florale, son parfum et son élégance, peu courants dans les vins de cette région. Un vin à déguster donc, grâce à sa rondeur au palais, sa douceur et ses tanins fins.

Fiche technique

Le domaine
Oxer Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
2 400 bouteilles
Cépage
90% Tinta de Toro, 10% Albillo mayor
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Rouge cerise aux reflets grenat.
Nez
Des notes de violette et de fruits des bois mûrs.
Bouche
Très juteux et élégant, avec une bouche veloutée et des tanins calcaires abondants. Une finale savoureuse et douce.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble de moins d'un hectare situé dans la commune de Villabuena del Puente, avec des rendements très faibles, ce qui permet d'obtenir de bons niveaux de pH.
Size
0,9 hectare.
Année de plantation
Planté en 1920.
Sol
Sableux, avec une forte teneur en quartzite.
Vendanges
Vendange manuelle légèrement précoces afin d'obtenir un degré d'alcool plus faible et une plus grande fraîcheur.
Vinification
Foulage délicat selon différentes méthodes (grappes entières, égrappage, mais aussi utilisation des rafles pour apporter de la fraîcheur et des tanins). Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique dans des fûts de chêne français usagés de 600 litres.
Elevage
Élevage de 10 mois dans les mêmes fûts que ceux utilisés pour la fermentation malolactique.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I was amazed at the floral quality, the perfume and elegance of the 2022 Kuusu from Oxer Bastegieta, as the wines from Toro are not usually like this. It has notes of violets and wild berries, reminiscent of a Touriga Nacional, including that grapey quality, which makes me think of Moscatel pulp. It's dark, juicy and velvety, with abundant chalky tannins and a very tasty, supple finish. It was produced with Tinta de Toro, the local strain of Tempranillo, and some 10% white Albillo Mayor from sandy soils rich in quartz. It fermented in oak vats with indigenous yeasts and matured in 500- and 600-liter French and Austrian barrels for 10 months. 3,800 bottles were filled in September 2023.