Description

Un vin très spécial. Son élégance, sa complexité et ses tanins doux et veloutés forment un ensemble unique qui exprime le meilleur des vieilles vignes dont il est issu, les vignobles les plus frais et les plus protégés de la vallée de Mendiz, au cœur de la vallée du Pinhão.

Pour Dirk Niepoort, Charme représente son interprétation ultime et sa passion proclamée pour la Bourgogne. Ce vin tranquille, non fortifié, est produit dans des cuves charnues en granit. Un vin d'auteur unique.

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Vallée de Mendiz.
Cépage
Tinta roriz, Touriga franca, otras
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur vive et pâle. Son apparence est probablement la plus proche d'un Pinot noir de Bourgogne.
Nez
Il révèle la complexité des cépages et des vieilles vignes qui composent ce coupage. Il s'ouvre sur des notes florales, suivies de nuances fugaces de graphite sur un fond de framboise et de rhubarbe. Le chêne est remarquablement discret et équilibré par des arômes mentholés qui rehaussent encore davantage la sophistication du vin.
Bouche
Il impressionne par son élégance remarquable, sa précision, sa structure délicate et son acidité exceptionnelle. Finale longue, avec des notes épicées persistantes et une belle fraîcheur.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Champignons et plats de gibier, tels que la perdrix ou le faisan.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles conduits en double guyot et royat, plantés entre 300 et 350 mètres d'altitude.
Année de plantation
De 70 à plus de 100 ans.
Sol
De schiste.
Vendanges
Vendanges manuelles entre le 25 août et le 1er octobre 2021.
Vinification
Producteur à partir de petits lots de raisins de la Vendange au début des vendanges, à partir de grappes entières foulées dans des pressoirs traditionnels en pierre. Après une courte macération, la fermentation alcoolique et malolactique s'achève en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en fûts.