Description

Ce vin rouge est élaboré à partir des raisins classiques et autochtones de la vallée de Meão: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca et Tinta Roriz. Il s'agit de l'un des vins les plus primés de la maison et d'un vin emblématique dans le pays voisin, qui bénéficie par ailleurs des éloges de la critique. À la dégustation, on découvre un profil très élégant et agréable. Un véritable petit bijou de vin qui s'améliorera considérablement après quelques années de garde. L'un des meilleurs vins portugais.

Fiche technique

Le domaine
Quinta do Vale Meão
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
60% Touriga nacional, 25% Touriga franca, 10% Tinta barroca, 5% Tinta roriz
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur rouge très foncé.
Nez
Des arômes profonds et corsés, riches en nuances, tout en conservant un bel équilibre. Les fruits rouges et les fruits des bois prédominent.
Bouche
Vif et très élégant, il présente une excellente intégration du bois. Il surprend par sa grande variété d'arômes fruités et sa très longue finale.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Quinta do Vale Meão
Sol
Des sols dotés d'une bonne capacité de rétention d'eau.
Climat
Atypique et varié. Un hiver très pluvieux suivi d'un début de printemps très sec (avril chaud). Mai et juin ont été marqués par des pluies intenses et de la grêle. Fin août marquée par une vague de chaleur et des pluies précédant l'équinoxe.
Vendanges
Du 16 août au 18 septembre 2023. Cela a été fait manuellement.
Vinification
Après le foulage et le pressurage des raisins, on procède à un choc thermique. Les raisins sont ensuite foulés à nouveau dans des cuves en granit pendant 4 heures. Le moût est transféré dans des cuves de petite capacité à température contrôlée. Lors de cette récolte, 10 % des vins ont fermenté avec les rafles. Les cépages sont vinifiés séparément. Le coupage final est effectué avant la mise en bouteille.
Elevage
Élevage de 16 mois en fûts de chêne français de l'Allier de 225 litres, dont 35 % sont des fûts neufs et 65 % des fûts de deuxième année.