Description

Ce vin rouge est fait avec les raisins classiques et locaux de la vallée de Meão : Touriga nacional, Touriga franca, Tinta barroca et Tinta roriz. C'est un des vins les plus primés de la maison et un symbole dans le pays voisin, qui est aussi très apprécié par les critiques. À la dégustation, on retrouve un profil très élégant et agréable. Un vin merveilleux qui s'améliorera considérablement avec quelques années de garde. L'un des meilleurs vins portugais

Fiche technique

Le domaine
Quinta do Vale Meão
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
53% Touriga nacional, 40% Touriga franca, 5% Tinta barroca, 2% Tinta roriz
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur rouge super foncé.
Nez
Des arômes profonds et corsés avec plein de nuances, mais toujours bien équilibrés. Les fruits rouges et des bois sont les plus présents.
Bouche
Vif, super classe, il montre une super intégration du bois. Il surprend par sa grande variété de saveurs fruitées et son long arrière-goût.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Après le foulage et le pressurage des raisins, on procède à un choc thermique. Ensuite, on foule à nouveau dans des cuves en granit pendant 4 heures. Le moût est transféré dans des cuves de petite capacité à température contrôlée. Pour cette récolte, 10 % des vins ont fermenté avec les peaux. Les cépages sont vinifiés séparément. Le coupage final est réalisé avant la mise en bouteille.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français Allier de 225 litres, dont 45 % sont de première utilisation et 55 % de deuxième année.