Description

Ce Riesling frais, aux notes d'agrumes et florales, révèle le côté séduisant de ce cépage très apprécié dans la région alsacienne. Ce vin blanc est issu d'un vignoble privilégié, classé Grand Cru, où les vignes bénéficient de conditions idéales pour que les raisins mûrissent progressivement tout en conservant une acidité vive. Il est sublime avec des huîtres et du poisson cru.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Muré
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Rouffach
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Elle présente une belle couleur dorée aux reflets verts ; dense et concentrée.
Nez
Frais et élégant. Les notes florales, d'agrumes et minérales prédominent.
Bouche
Il surprend par son attaque équilibrée aux notes citronnées et par son profil tannique inédit, accompagné de notes minérales. Sa finale rafraîchissante et salée invite à continuer à le déguster.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2026 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec des amuse-bouches, du poisson grillé ou cru et des fruits de mer. Sublime avec des huîtres et des crustacés.

Vignoble et élaboration

Nom
Clos Saint Landelin.
Description
Situé à Rouffach, à l'extrémité sud du Grand Cru de Vorbourg. Vignoble situé à la sortie de la vallée, exposé plein sud et cultivé selon les principes de la biodynamie. Ses fortes pentes nécessitent l'aménagement de terrasses.
Size
12 hectares.
Sol
Sol calcaire et rocailleux.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kg.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes.
Elevage
Élevage de 14 mois sur ses lies fines en cuves en inox.

L'avis des experts

Decanter:

Slightly earthy nose with notes of dried straw and minerality. Mouth-filling and stylish with a refreshing savoury finish.