Description

Frais, doté d'une texture très agréable et d'arômes élégants, ce crémant de la célèbre maison Muré est un excellent choix pour les grandes occasions. Issu de vignobles d'exception en Alsace, ce délicieux coupage offre un équilibre raffiné et laisse un souvenir intense et persistant. Il présente une structure ferme et des arômes complexes. Issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Muré
Type de vin
Effervescent
Millésime
2016
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Région de Rouffach.
Cépage
50% Riesling, 50% Chardonnay
Origine
Crémant d'Alsace
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Couleur dorée éclatante.
Nez
Des arômes corsés.
Bouche
Une structure ferme, corsée, équilibrée et persistante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
À boire dès maintenant, mais grâce à son mode d'élaboration, il possède un excellent potentiel de garde en bouteille de plus de 15 ans.
Accord mets et vin
Les poissons, les viandes blanches et, si vous osez, les fromages à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Description
À l'abri des plus hauts sommets des Vosges, les coteaux de la région de Rouffach se distinguent par un ensoleillement exceptionnel. L'exposition varie de l'est au sud-ouest. Vignoble cultivé selon les principes de la biodynamie.
Année de plantation
En moyenne, 25 ans.
Sol
La composition du sous-sol calcaire assure un bon drainage et confère à ce vin une grande pureté.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kg.
Vinification
Mise en bouteille en 2017 pour permettre la prise de mousse.
Elevage
L'élevage sur lies a duré plus de quatre ans. La date de dégorgement indiquée sur l'étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes fruités caractéristiques. Au-delà de cette période, il développe une race et une vinosité exceptionnelles.