Description

L'adaptation exceptionnelle du sauvignon blanc à l'AOC Rueda donne naissance à des vins tels que ce blanc, qui se caractérise par une grande complexité aromatique et un bel équilibre au palais. La rudesse du climat et la pauvreté des sols de la région confèrent à ce cépage une personnalité unique qui le distingue, dans cette région de Castille, de celui cultivé dans d'autres parties du monde.

Fiche technique

Le domaine
Avelino Vegas
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Jaune pâle aux légères nuances verdâtres. Très brillant.
Nez
Il dégage des arômes exubérants où prédominent les fruits tropicaux, sur un fond floral très élégant aux notes de camomille et de tilleul.
Bouche
Un vin très ample et fruité au palais, doté d'une acidité vive et rafraîchissante et d'une longue finale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer et foie gras.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés dans les communes de La Seca, Villaverde de Medina et Rueda.
Size
45 hectares.
Sol
De composition médiocre.
Climat
Continental.
Vendanges
Le domaine Avelino Vegas accompagne les viticulteurs à chaque étape, en particulier au moment de la Vendange, où les contrôles sanitaires et de maturation sont particulièrement rigoureux afin de garantir la meilleure qualité possible.
Vinification
Pour son élaboration, nous utilisons les technologies les plus avancées requises pour les vins blancs de grande qualité.