Description

Ce vin rouge est élaboré à partir de certains des cépages locaux les plus connus du Dão: Jaen, Alfrocheiro, Tinta pinheira et le très célèbre Touriga nacional. Il est élégant et corsé, mais également très frais et léger, nous transportant vers son terroir à chaque gorgée. Une merveille conçue pour être gardée pendant quelques années, mais qui peut être appréciée dès maintenant.

Fiche technique

Le domaine
C2O
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Production
6 800 bouteilles
Cépage
Alfrocheiro, Jaen, Tinta pinheira, Touriga nacional
Origine
Dão

Dégustation

Vue
Rubis profond.
Nez
Les notes de mûres, de cannelle, de cerise, de cacao et une fraîcheur végétale prédominent.
Bouche
Élégant et délicat, avec des tanins fins et soyeux.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur la rive droite du fleuve Dão.
Année de plantation
Environ 30 ans.
Sol
Granit et argile.
Climat
Automne et hiver doux et relativement pluvieux. Le mois de mars a été chaud avec quelques précipitations, ce qui a entraîné un bourgeonnement précoce. Le mois d'avril a été froid et pluvieux, tout comme le mois de mai et une partie du mois de juin. L'été a été chaud, mais sans excès.
Vinification
Fermentation lente dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza partiel pendant 20 mois dans des fûts de chêne français usagés.