Description

Bien que peu connu à l'étranger, le Sagrantino, cépage autochtone de la région de Montefalco, en Ombrie, est l'un des plus anciens cépages d'Italie. Le Memoira de Colpetrone est un digne représentant de son appellation, un vin concentré, affirmé et puissant qui ne laisse personne indifférent.

Fiche technique

Le domaine
Tenute del Cerro
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Gualdo Cattaneo.
Cépage
100% Sagrantino
Origine
Montefalco Sagrantino DOCG

Dégustation

Vue
Rouge rubis avec des reflets violacés.
Nez
Notes de fruits rouges et d'épices.
Bouche
Franc et puissant, avec des tanins concentrés.
Température de service
18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges rôties, les plats riches et Producteur,
les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Vendanges
À la fin du mois de septembre.
Vinification
Fermentation avec macération à température contrôlée (24-28 °C), avec remontages et délestages quotidiens. À la fin de la fermentation alcoolique, la macération se poursuit à une température de 29 °C.
Elevage
12 mois en fûts de chêne français ; 6 mois en bouteille.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Concentrated aromas of blackberry and blueberry laced with anise, vanilla, clove and dried wildflowers waft from the glass. The refined palate gives more baked plum notes with generous amounts of sweet and savory spices followed by fine tannins, making it a perfect complement to your next barbecue. Drink now–2035.

James Suckling:

This is earthy and spiced with notes of dried red berries, hints of walnuts and bark. Medium- to full-bodied, structured and tight with chewy tannins and succulent red fruit underneath. Chalky and dry finish. Drink or hold.