Description

Matadiablos est un petit vignoble familial appartenant aux frères Rodrigo et Asier Calvo, propriétaires du domaine Casa Lebai, planté en 1997. Il s'agit d'un single vineyard situé à 826 mètres d'altitude, planté en gobelet dans les environs de Gumiel de Mercado, où la famille produit du vin depuis au moins 1780. Ce vin mono-cépage de Tinto fino est l'incarnation de la responsabilité historique, familiale et culturelle tant de la région que des Calvo. Un hommage parfait à leur terre et à leurs proches.

Fiche technique

Le domaine
Casa Lebai
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec une robe moyenne à faible.
Nez
Nez expressif avec des notes de fruits rouges, des touches florales et une note minérale très prononcée qui rappelle l'argile.
Bouche
Très frais au palais, avec un palais fluide et très élégant, long et persistant. Un vin Fino, prêt à vieillir en bouteille.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Il accompagne parfaitement les plats à base de riz tels que les risottos ou les arrones de carne. Il convient également aux côtelettes d'agneau ou au pâté de perdrix.

Vignoble et élaboration

Nom
Matadiablos
Description
Vignoble planté en gobelet sur un versant orienté nord, dans la région d'Aguachar. Il se trouve à quelques mètres du couvent de San Mamés, dans les environs de Gumiel de Mercado, à environ 826 mètres d'altitude.
Size
2,61 hectares.
Année de plantation
Planté en 1997.
Sol
Franco-argileux.
Vinification
Fermentation avec des grappes entières et des levures indigènes dans de grands fûts de chêne.
Elevage
12 mois en fût de chêne.