Description

Un syrah de grande personnalité, frais et équilibré, qui se déguste dès maintenant mais qui possède également un potentiel de garde impressionnant. Il exprime avec authenticité le cépage des Terres Hautes de la Ribera del Duero, laissant clairement percevoir l'identité du terroir de Bosque de Matasnos. Un vin unique, difficile à classer parmi les syrahs du nouveau et de l'ancien monde, qui allie caractère, élégance et complexité.

Fiche technique

Le domaine
Bosque de Matasnos
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Rouge très intense, avec des reflets violacés.
Nez
Intense et fruité. Les arômes de fruits noirs des bois et de confiture de prune prédominent, accompagnés d'un fond minéral et de notes de réglisse. On perçoit de délicates notes florales de lavande, de fleur bleue et de fleur d'oranger, ainsi qu'un léger souvenir de cerise et d'olive noire. Il reflète avec élégance le terroir, avec un caractère balsamique et de subtiles nuances de romarin.
Bouche
Attaque douce et agréable, légèrement sucrée, avec des notes fruitées et un caractère minéral marqué. Les tanins, élégants et bien intégrés, apportent de la structure et reflètent la jeunesse et l'équilibre.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fromages crémeux et affinés, mais également les plats mijotés copieux, la charcuterie et toutes sortes de légumes secs cuits.