Description

Massuria est un vin produit en quantités très limitées. Il est le fruit des efforts et de la passion d’un petit domaine viticole situé au cœur du Bierzo, Mas Asturias. Charnu et enveloppant, ce vin est le choix idéal pour découvrir la saveur la plus authentique du cépage Mencía.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Mas Asturias
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rubis.
Nez
Élégant et parfumé, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées.
Bouche
Il se distingue par son équilibre, ses tanins souples et sa belle Acidité.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages de brebis, la charcuterie et les viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Description
De vieilles vignes non clonées, issues de l'agriculture biologique, cultivées sur 12 petites parcelles à Villafranca del Bierzo.
Size
6 hectares.
Sol
Sol de type argilo-limoneux.
Climat
L'année 2021 a été très différente de 2020 : plus froide et plus pluvieuse, ce qui se reflète clairement dans le caractère des vins. Il en résulte des vins charnus et équilibrés, avec des degrés d’alcool plus modérés, une couleur moins intense et une acidité fraîche et bien intégrée. La vendange a été effectuée lorsque les raisins avaient atteint leur maturité optimale, ce qui confère longueur et profondeur au palais. Dans ce millésime, la structure ne domine pas, mais accompagne harmonieusement le vin, laissant ainsi le goût et l’expression de celui-ci occuper le devant de la scène.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves en béton et en inox à température contrôlée, avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique dans ces mêmes cuves.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français (10 à 65 % de fûts neufs, le reste étant des fûts de deuxième, troisième et quatrième utilisation), puis 6 mois supplémentaires dans des cuves en béton ou en inox.