Bodegas y Viñedos Mas Asturias

Après avoir obtenu l , le DNO (Diplôme national d'œnologue), José Mas a commencé à travailler à Bordeaux aux côtés de la famille Moueix, au célèbre Château Petrus. En 2005, il est revenu en Espagne et s'est installé dans le Bierzo dans le but d'élaborer de grands vins de garde.

Vignoble

José met à profit son expertise en transposant cette vision classique de l’élaboration des vins de terroir au cépage Mencía des communes de Canedo, Villadecanes, Valtuille et Campo. Dans ces communes, il dispose de 5,5 hectares de vieilles vignes d’un âge moyen de 60 ans, dont les racines s’enfoncent dans des sols très variés, allant des sols acides aux sols argileux et limoneux.

Philosophie

Mas prône des pratiques durables avec des engrais organiques et sans utilisation d’herbicides, recourant uniquement au cuivre et au soufre. Au domaine, il vise une intervention minimale afin de préserver l’expression fruitée et minérale du Terroir. Le résultat est Massuria, son unique vin, expression suprême des parcelles et d’un cépage Mencía légendaire .