Description

Vigna Verde es el blanco elaborado íntegramente por Marco de Bartoli con la variedad de uva Grillo, procedente de las cepas de la Contrada Samperi. Un blanco joven que nace de una rigurosa selección manual de racimos que fermentan con levaduras autóctonas y completan una crianza de seis meses sobre sus lías. El resultado es un vino blanco de perfil mediterráneo, donde la nitidez de la fruta convive con una marcada salinidad y una frescura casi crujiente. 

Fiche technique

Le domaine
Marco de Bartoli
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Grillo
Origine
Sicilia DOC

Dégustation

Vue
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nez
Aromas de fruta blanca de hueso, cítricos frescos y hierbas aromáticas, acompañados por un fondo salino y floral que aporta complejidad a medida que se abre en copa.
Bouche
Presenta un paso fluido apoyado en una acidez tensa y bien integrada que prolonga el trago. Su final es persistente, con un final mineral y refrescante.
Température de service
Entre 10 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con una lasaña de verduras, tartar de pescado blanco o una lubina a la plancha.

Vignoble et élaboration

Sol
Suelos llanos de perfil calcáreo.
Climat
Clima mediterráneo.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Tras un prensado suave y un desfangado en frío de 48 horas, el mosto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Elevage
Tiene una crianza de 6 meses sobre sus lías finas en los mismos tanques de acero.