Description

Le coffret Malleolus avec verres Riedel offre une occasion unique de découvrir et d'apprécier cette référence historique qui a marqué un tournant dans l'histoire de la cave Emilio Moro. Élégant, doté d'une grande personnalité et présentant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, il s'impose comme un grand représentant de la Ribera del Duero, idéal pour toutes les occasions.

Ce coffret comprend :

- 2 bouteilles de Malleolus2023.

- 2 verres Riedel 446/30 Restaurant New World Syrah d'une valeur de plus de 20 € et sérigraphiés avec le logo de la cave.

Fiche technique

Le domaine
Emilio Moro
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise mûre très intense.
Nez
Intense et doté d'une forte personnalité, il se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de myrtilles, avec en arrière-plan des notes caractéristiques de son vieillissement en fût de chêne, des épices balsamiques telles que le poivre et le clou de girofle, ainsi que des notes nettes de cuir et de tabac.
Bouche
Vin rouge puissant, équilibré, avec une structure tannique mûre et ronde et une finale longue et agréable.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Agneau ou cochon de lait rôti, riz à la viande, ragoûts épicés.

Vignoble et élaboration

Nom
Camino Viejo.
Description
Vignoble situé à Pesquera del Duero, orienté sud-ouest et planté à une altitude de 887 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Cépages à longue durée de vie.
Sol
Rugueux.
Vinification
Macération avec les peaux pendant 18 jours. Fermentation alcoolique et malolactique (cette dernière pendant 30 jours) dans des cuves en acier inoxydable.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français.