Description

Louis Latour Côte de Beaune-Villages est issu d'une appellation réservée exclusivement aux vins rouges de 16 communes de la Côte de Beaune, parmi lesquelles Saint-Aubin, Pernand-Vergelesses et Auxey-Duresses. La Maison Louis Latour sélectionne avec soin les raisins les plus représentatifs de l'appellation pour élaborer ce vin rouge aux notes fruitées et épicées, avec une sensation prononcée de « gourmandise ».

Fiche technique

Le domaine
Louis Latour
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Côte De Beaune-Villages

Dégustation

Vue
Couleur grenat.
Nez
Il présente des notes de cassis et de framboise.
Bouche
Il présente une bouche gourmande avec beaucoup de fraîcheur, des notes épicées et des arômes de fruits rouges et noirs.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes grillées, porc aux pommes, pâté, fromages, charcuterie.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
25 ans.
Sol
Argileux et calcaire.
Rendement
50 hectolitres par hectare.
Vinification
Fermentation traditionnelle dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 10 à 12 mois en cuves inox et fûts de chêne français moyennement toastés.