Description

Ce Chablis 1er Cru du Domaine de l'Enclos offre fraîcheur et élégance. Son nez présente des notes de fruits mûrs. Au palais, il révèle un volume et une persistance remarquables. Le contact avec ses lies donne naissance à un vin vertical et subtilement salin

Fiche technique

Le domaine
Domaine de l'Enclos
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis Premier Cru

Dégustation

Nez
Notes intenses de fruits mûrs.
Bouche
Charnu, ample et persistant.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Trois parcelles voisines orientées vers l'ouest, au cœur du coteau historique de Fourchaume, dans la commune de La Chapelle-Vaupelteigne.
Année de plantation
Plantés en 1986, 1992 et 2017.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne français.
Elevage
Élevage sur lies pendant 13 mois.