Description

Avec une Vendange extrême dans les terres de l'Axarquía malaguène qui atteignent 70 % de pente et un Muscat d'Alexandrie centenaire qui survit entre ardoise et quartz blanc, on ne peut que s'incliner devant ce petit joyau. Un effort énorme qui donne un vin produit en très petite quantité. Un élixir ambré qui rappelle les grands Sauternes, à la fois corsé et frais, pas du tout écoeurant. Idéal à boire frais, sans regarder l'heure et en bonne compagnie.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Ordóñez
Type de vin
Moscatel doux
Millésime
2023
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Moscatel de Alejandría
Origine
Málaga

Dégustation

Vue
Doré lumineux.
Nez
Élégant et frais, avec des arômes parfumés de fruits mûrs.
Bouche
Caractère mielleux et gras/onctueux, avec une intense complexité.
Température de service
Entre 5 et 7 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du micuit de canard, des fromages, des glaces aux agrumes et tropicales, des desserts au chocolat noir ou des tartes au citron.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Vélez Málaga (La Axarquía, Málaga) à une altitude comprise entre 700 et 850 mètres, avec une pente pouvant atteindre 70 %.
Size
7,5 hectares.
Année de plantation
Planté en 1908.
Sol
Ardoise et quartz blanc.
Vinification
Le séchage se fait naturellement grâce à la brise chaude de la mer, grâce à son super emplacement.
Elevage
20 mois en fûts de chêne français.