Description

Frägante et raffinée, c'est l'une des cuvées les plus emblématiques du Domaine Romaneaux-Destezet. Un Blanc d'Ardèche très équilibré, avec une prédominance d'arômes et de saveurs tropicales due à l'association des cépages Viognier et Roussanne.

Fiche technique

Le domaine
Domaine Romaneaux-Destezet
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Viognier, Roussanne
Origine
IGP Ardèche

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Notes florales, de pêches et une touche d'agrumes.
Bouche
Crémeux, persistant et vif, avec une note minérale en arrière-plan.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Avec du poulet et de la volaille.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Environ 10 ans.
Climat
Continental.
Vinification
Pressurage direct. Fermentation alcoolique en cuves.
Elevage
L'élevage est effectué sur lies fines en cuve.
Embouteillage
Non filtré. La teneur totale en SO2 est inférieure à 25 milligrammes par litre lors de la mise en bouteille.