Description

Ce vin mono-cépage de Mourvèdre provient de vignobles d', âgés de plus de 60 ans. Il est élaboré dans de petites cuves avec remontage à l'air libre et reste 12 mois en fûts de chêne français. Ample, puissant, fruité et avec une grande persistance au palais, il est idéal pour accompagner les viandes en sauce et les plats à base de truffe.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Barahonda
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Yecla

Dégustation

Vue
Belle couleur rouge cerise.
Nez
Les notes épicées parfaitement assemblées avec le fruit sont remarquables.
Bouche
Ample et fruité, avec de légères notes grillées et chocolatées.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Convient à tous les types de viande rouge, ragoûts, plats à base de riz, fromages et pâtés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés au nord-est de la région de Murcie, dans la région de l'Altiplano, dans une zone de transition entre le plateau et la Méditerranée.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
90 % de calcaire et 10 % de sable.
Climat
Continental avec des influences méditerranéennes qui le distinguent nettement du reste de la province de Murcie.
Rendement
Production inférieure à 800 grammes par cépage.
Vinification
Élaboration dans des cuves de petite capacité avec remontage à l'air libre.
Elevage
Il a été élevé en fûts français de 500 litres pendant 9 mois.

L'avis des experts

Decanter:

Ripe aromas of squashed black fruits, blackcurrant and blueberry with notes of creamy vanilla. Firm tannins on the palate, broad.

James Suckling:

This has aromas of tobacco, cloves, blackberries and blackcurrants. Inky and peppery with a full body with nicely firm and integrated tannins. Vegan. Drink or hold.

Tim Atkin:

Old vine Monastrell (60 years +) is fermented in oak and aged for nine months in 500-litre
French barrels. The wine is intense but balanced with high acid and sweet tannins. Inviting
smokey meat and bacon fat with obvious oak on the nose leads to dark berries and spice.
A well-structured, substantial wine. 2024 - 2027