Description

Ce vin mono-cépage de Mourvèdre provient de vignobles d', âgés de plus de 60 ans. Il est élaboré dans de petites cuves avec remontage à l'air libre et reste 12 mois en fûts de chêne français. Ample, puissant, fruité et avec une grande persistance au palais, il est idéal pour accompagner les viandes en sauce et les plats à base de truffe.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Barahonda
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Yecla

Dégustation

Vue
Belle couleur rouge cerise.
Nez
Les notes épicées parfaitement assemblées avec le fruit sont remarquables.
Bouche
Ample et fruité, avec de légères notes grillées et chocolatées.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Convient à tous les types de viande rouge, ragoûts, plats à base de riz, fromages et pâtés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés au nord-est de la région de Murcie, dans la région de l'Altiplano, dans une zone de transition entre le plateau et la Méditerranée.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
90 % de calcaire et 10 % de sable.
Rendement
Production inférieure à 800 grammes par cépage.
Vinification
Élaboration dans des cuves de petite capacité avec remontage à l'air libre.
Elevage
Il a été élevé en fûts français de 500 litres pendant 9 mois.