Description

Granbazán a commencé à réaliser les premiers essais d'élaboration de ce vin dans les années 80. Jusqu'alors, les albariños n'étaient pas élevés en fûts de chêne, mais au fil des ans, la technique a été perfectionnée. Le résultat est un bel équilibre entre les arômes apportés par les fûts et le fruit. Ce vin n'est élaboré que lors des excellents millésimes.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Granbazán
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
12.000 bouteilles
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle brillante.
Nez
Arômes très corsés de fleurs blanches, de fruits à noyau avec des notes d'abricot et des notes issues d'un élevage délicat : torréfaction, vanille et fumé très subtil qui respecte l'arôme variétal.
Bouche
Gras/onctueux et frais avec une finale sèche, un arrière-goût très variétal avec des notes épicées, d'une longue persistance.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Tremoedo.
Size
47 hectares
Sol
Granit altéré.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Les raisins ont été soigneusement récoltés à la main, avec une sélection des fruits dans le vignoble et sur la table de tri dans la cave.
Vinification
Égrappage et macération à froid pendant 10 à 14 heures. Fermentation contrôlée
Elevage
Élevage en fûts de chêne français à partir du dernier tiers de la fermentation alcoolique pendant au moins 4 mois. Puis 18 mois supplémentaires en cuves inox