Description

Gran Callejo est le Grand Reserva de la famille Callejo. Le Tempranillo utilisé ici est sélectionné parmi les vignobles les moins productifs, en privilégiant le potentiel de maturation et la capacité d'Élevage. Il se révèle mûr, avec des tanins très élégants, sans jamais tomber dans l'excès.

Fiche technique

Le domaine
Félix Callejo
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rubis cerise.
Nez
Au nez, des notes de fruits mûrs, de minéraux, d'herbes aromatiques, d'eucalyptus, de poivre blanc, de cacao et de garrigue.
Bouche
Au palais, il est frais, avec des notes de fruits rouges, des arômes balsamiques, des notes de fèves de cacao et de laurier, et des tanins encore marqués.
Température de service
Environ 16 °C.
Garde
Parfait dès l'achat.

Vignoble et élaboration

Description
Situé à Sotillo de la Ribera (Burgos), ce village se trouve au nord de la Ribera del Duero, dans la partie la plus élevée de la vallée, entre 850 et 930 mètres d'altitude.
Année de plantation
25 ans en moyenne.
Sol
Sols sableux, argileux et calcaires, très légers.
Climat
Continental.
Vinification
Fermenté avec des levures indigènes, à basse température au début, puis à 30 °C. Fermentation malolactique en fûts de chêne français d'un an.
Elevage
24 mois en fût avant la mise en bouteille. Conservé dans le domaine pendant 5 ans avant sa mise en vente.

L'avis des experts

James Suckling:

A finely structured Ribera del Duero here, with blackberries, ripe currants, dark chocolate and graphite. Full-bodied palate, rounded by dusty, lightly chewy tannins. Quite long and powerful finish. Drink from 2025.