Description

Ce vin reflète, selon les propriétaires du domaine, le profil doux et élégant du meilleur Grenache ancien issu de terroirs schisteux. Le raisin provient de vignobles traditionnels, cultivés en gobelet et en sec, de manière durable, ce qui permet d'élaborer un vin classique avec la touche innovante que ce domaine offre toujours.

Fiche technique

Le domaine
Frontonio
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Production
4.352 bouteilles.
Cépage
100% Garnacha
Origine
IGP Valdejalón

Dégustation

Vue
Couleur rubis clair avec des larmes.
Nez
Arômes intenses de framboises, d'encens, de thym et de romarin avec des notes fumées.
Bouche
Sec, avec une acidité fraîche, des tanins fermes, une sensation énergique et une longue finale.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 635 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Ardoise bleue et grise.
Vendanges
Vendanges manuelles réalisées à la mi-septembre 2021 dans des caisses de 18 kg.
Vinification
Fabrication artisanale
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en foudres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Mora considers the 2021 La Cerqueta his best old Garnacha on slate soils, produced with the grapes from a vineyard that's in conversion to organics at 630 meters in altitude. The whole clusters were foot trodden and fermented with indigenous yeasts with a long cuvaison of 76 days. It has 13.5% alcohol and a low pH of 3.25 coupled with close to six grams of acidity. This is superb. There is cleanliness, precision and symmetry here, and it's floral and perfumed and has tension and citrus freshness. As with many other wines, 2021 has to be the finest vintage for this wine yet. 4,352 bottles produced. It was bottled in March 2023. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

Another fabulous example of old vine Garnacha (75 years +) on slate soils at altitude from a small single vineyard. This is foot trodden, fermented with indigenous yeast and aged in foudres for a little over a year. 100% whole bunch brings an energy and lift to the wine which offers up pretty floral and cherry aromas with wild blood orange and citrus notes. At the same time this has some really appealing tannic grip which gives the wine structure and power. 2023 - 2029.