Description

Ce vin blanc mono-cépage issu du Garganega est un grand classique de la famille Inama qui célèbre son 30e anniversaire avec ce millésime 2022. L'interprétation du style traditionnel de Soave, en Vénétie, est issue d'une sélection de vieilles vignes plantées sur des sols volcaniques et d'une élaboration soignée qui combine l'inox, les foudres et les fûts de chêne français. Intense, avec une acidité électrique, un bon corps et de la tension

Fiche technique

Le domaine
Azienda Agricola Inama
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Foscarino
Cépage
100% Garganega
Origine
Soave DOC

Dégustation

Vue
Jaune vif.
Nez
Frais, minéral et profond, avec des arômes de fleurs sauvages (sureau, iris, camomille) et d'agrumes.
Bouche
Blanc riche, corsé et aux multiples nuances, avec un arrière-goût d'amande. Avec le temps, ces notes se transforment en sensations encore plus complexes de pollen et de fleurs séchées.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, les poissons et les entrées à base de légumes.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont situés entre 100 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivés en pergola véronaise avec une orientation nord-est/sud-est.
Size
20 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de 10 à 75 ans.
Sol
Volcanique, composé de basalte igné.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
À leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à un pressurage délicat et le moût macère pendant 3 à 12 heures. Après une sédimentation statique, le moût subit une fermentation alcoolique, à 30 % dans des cuves en inox, à 30 % dans des foudres et à 40 % dans des fûts de chêne français (utilisés 2 ou 3 fois auparavant), où un bâtonnage régulier est effectué pendant 6 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

This is very intense with electric acidity. Dried apples, lemons and minerals with a salty undertone. Full-bodied with phenolic tension and an extremely long finish. Hints of oyster. Needs two or three years to show its greatness, but fantastic already.

The Wine Advocate:

Now celebrating its 30th birthday, the Inama 2022 Soave Classico Foscarino offers aromas of Williams pear and peach nectar. This versatile white also has a spicy side with dustings of cumin and mustard seed. This release of 40,000 bottles represents a selection of fruit from across 20 hectares of vines on volcanic soils in the UGA Foscarino. The wine is fermented and aged in a combination of stainless steel, botte grande and neutral French barrique. (Monica Larner)