Description

Ce coupage de Tempranillo et de Cabernet sauvignon est le vin haut de gamme de Finca Río Negro. Il doit son nom à son élaboration longue et minutieuse qui s'étend sur plus de cinq ans, depuis la Vendange des raisins jusqu'à sa mise sur le marché. Long, ferme et aux tanins doux, c'est un vin de grande qualité avec un bon potentiel de garde.

Fiche technique

Le domaine
Finca Río Negro
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.6% vol.
Cépage
70% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Robe claire et brillante, rouge cerise avec des reflets violacés et une grande intensité.
Nez
Arôme très intense, élégant et corsé, avec une prédominance de fruits noirs mûrs, bien assemblés avec des notes de bois neuf, épicées et balsamiques.
Bouche
Beaucoup de corps, robuste, charnu, équilibré et avec une longue finale.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Plats de gibier, ragoûts en sauce, rôtis de viandes rouges et blanches, charcuterie et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Río Negro
Description
Vignoble planté en espalier, conduit en cordon de Royat simple, à une altitude proche de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
Deux hectares de vignoble en propriété.
Année de plantation
Vignoble planté entre 1999 et 2005.
Sol
Franco-argileux avec présence de galets, pH acide et pauvre en nutriments.
Climat
Millésime : ajoutez à cela des précipitations concentrées principalement entre octobre et avril, bien que certaines précipitations de moindre intensité aient également été enregistrées fin août et début septembre. Les températures estivales ont été élevées, avec quelques vagues de chaleur en juillet et août. Les précipitations intermittentes tout au long du mois de septembre ont permis d'obtenir des températures plus douces que lors des campagnes précédentes et des raisins présentant des niveaux de maturité supérieurs à ceux enregistrés les années précédentes.
Rendement
4 200 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Du 2 au 8 octobre.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique en cuve de chêne français. Macération pendant 18 jours. Fermentation à température constante.
Elevage
Élevage pendant 18 mois dans des fûts neufs et de deuxième utilisation en chêne français Allier.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of vanilla extract, ripe blackberries and warm roasted spices. Medium-bodied with a flavorful core of blackberries and some chewy tannins that expand with the fruit. Long, chewy finish. This should evolve nicely in two to three years. Try in 2028.