Finca Río Negro

La Finca Río Negro est dans le village de Cogolludo, dans la province de Guadalajara, au pied de la Sierra de Ayllón et à côté des villages de l'Architecture Noire. Ce qui la rend spéciale, c'est l'altitude de ses vignobles, à presque 1 000 mètres, qui défie les limites traditionnelles de la culture du raisin.

Et

c'est justement le caractère exceptionnel de son terroir qui lui a valu, en mars 2025, l'obtention de sa propre appellation d'origine protégée Río Negro. 

Le domaine comprend deux caves : celle dédiée à la production et celle destinée à l'accueil du public. Toutes deux sont situées au centre du domaine, entourées par les vignobles de la maison. La cave de production est construite en ardoise pour s'intégrer au paysage des villages de l'Architecture Noire. La cave sociale, creusée dans la terre, est la première qui ait existé sur le domaine, où la famille elle-même produisait déjà autrefois des vins artisanaux pour sa consommation personnelle.

Le domaine, qui est assez loin de toute autre appellation d'origine viticole espagnole, a 42 hectares de vignes. C'est une plantation avec un travail du sol et une formation en espalier à 70 centimètres du sol.

Le sol est peu profond, pauvre sur le plan agricole, de texture franco-argileuse avec du gravier et parfois très caillouteux avec des galets. Le climat, quant à lui, est continental, bien que tempéré par l'altitude de 1 000 mètres et la proximité du Système central.

Cette proximité avec la sierra permet d'avoir des précipitations annuelles moyennes supérieures à celles du plateau. Elle contribue également à rendre les étés moins chauds, avec des températures maximales inférieures (d'au moins 5 °C) à celles des zones voisines et des nuits plus fraîches.

Vins

Les vins de la Finca Río Negro sont élaborés exclusivement à partir de raisins de la propriété. Ils se caractérisent par une couleur intense et un arôme intense, profond et complexe. Au palais, ce sont des vins puissants, robustes, très expressifs et avec des sensations tactiles marquées par leur corps remarquable