Equilibri 2020

Equilibri est, comme son nom l'indique, un vin aux subtils équilibres qui n'est élaboré que lors de millésimes très spécifiques. Arantxa de Cara et Marc Milà conçoivent ce vin blanc vif comme une œuvre artisanale unique qui explore les limites du Xarel·lo issu de vieilles vignes, en alliant la fraîcheur d’une récolte précoce à la structure phénolique et à l’onctuosité d’une Macération en contact avec les peaux et d’un long élevage en fûts de chêne.