Description

Tempranillo sélectionné parmi les meilleurs terroirs du groupe Matarromera, dans le prestigieux triangle d'or de la Ribera del Duero. Après un an d'élevage en fût et un autre en bouteille, le résultat est un vin qui allie puissance et élégance, très agréable à boire et adapté à une consommation quotidienne.

Fiche technique

Le domaine
Emina Ribera
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Nez
Intense et frais. Il présente des arômes de fruits rouges acidulés tels que la framboise et la groseille, avec un fond de lavande douce. On remarque également des notes tertiaires nettes et douces provenant de l'élevage du vin, des notes épicées de clou de girofle, de torréfaction fine, de bois noble et d'élégantes nuances de chocolat noir.
Bouche
Il présente du caractère, une bonne acidité, il est expressif et long en bouche. Les sensations olfactives persistent, elles sont très nettes.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Filet mignon au roquefort, fromages affinés et charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à plus de 700 mètres d'altitude dans la région de Ribera del Duero, dans les provinces de Burgos et Valladolid.
Année de plantation
Vignobles d'une moyenne d'âge de 30 ans.
Sol
Calcaires et calcaires.
Climat
Méditerranéen avec influence continentale.
Vinification
La fermentation malolactique se déroule spontanément dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne américain et français.
Embouteillage
Le vin est conservé pendant 12 mois dans le casier à bouteilles avant sa mise sur le marché. Mise en bouteille en avril 2023.