Description

Un vin argentin élaboré à partir de Chenin blanc, un cépage peu courant en Argentine, par le célèbre domaine El Enemigo, sous la direction de l'œnologue Alejandro Vigil. Il se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, avec des arômes de fruits blancs, de fleurs et une touche de miel. Il présente une acidité vive qui équilibre sa structure onctueuse, ainsi que des notes minérales reflétant le terroir. Idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer ou les plats accompagnés de sauces légères.

Fiche technique

Le domaine
Aleanna
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Mendoza

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits blancs, de fleurs et d'herbes, avec une touche de miel, ainsi que des notes épicées, et une minéralité séduisante et marquée.
Bouche
Ample, tendu et en même temps élégant, avec une acidité vive et une agréable salinité.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer ou les plats accompagnés de sauces légères.

Vignoble et élaboration

Nom
Los Árboles.
Description
Vignobles à Tunuyán, dans la vallée de l'Uco, à 1 000 mètres d'altitude.
Année de plantation
Des cépages âgés d'environ 50 ans.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves en béton avec des Levures indigènes pendant 40 jours, à une température maximale de 18 °C.
Elevage
Sans passage en fût.
Embouteillage
Sans clarification ni filtrage.

L'avis des experts

James Suckling:

Hyper-mineral nose full of crushed seashells, limes and a touch of white nuts. Broad and tense yet quite elegant and transparent on the palate, with salty, bracing acidity and a long yet nicely austere and linear finish. I love the mineral-water purity of this. Drink now for its saline, steely minerality, but this will age very well. (Zekun Shuai)

Descorchados:

El chenin mendocino, en términos generales, suele ser rico en frutas blancas maduras, vinos especialmente suculentos para la genética de la variedad, sobre todo si viene de zonas más bien cálidas como este, de Ugarteche. Sin crianza en barricas, con toques a especias y hierbas, este es para tartare de salmón. Viene de un viñedo de unos 50 años en la zona de Los Árboles, hacia los pies de los Andes en el Valle de Uco. (Patricio Tapia)