Description

Étonnant. C'est par ce seul mot que Luis Gutiérrez qualifie le premier Gran Enemigo blanc, un 100 % Torrontés élevé sous voile, qui selon lui « offre une vision de la Moselle depuis Gualtallary ». Son créateur, Alejandro Vigil, avoue s'être inspiré des rieslings de Dirk Niepoort. Élégant, subtil, il dévoile des arômes de fruits blancs, de jasmin et de légères touches épicées, pour une finale calcaire et saline.

Fiche technique

Le domaine
Aleanna
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Vallée de l'Uco
Cépage
100% Torrontés
Origine
Mendoza

Dégustation

Température de service
Entre 10 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Gualtallary, Tupungato, à 1 600 mètres d'altitude.
Sol
Calcaire et caillouteux.
Vinification
Fermentation dans des amphores en argile pendant 10 jours avec des levures sauvages.
Elevage
18 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.