Description

Le nom «Paraje 601 » fait référence à l'altitude et au numéro d'identification d'une parcelle historique de Lanciego, berceau de ce vin de village. Élaboré principalement à partir de Tempranillo issu de vieilles vignes et d'un subtil apport de cépages blancs co-plantés, c'est un vin rouge qui se distingue par son acidité vive, ses tanins calcaires et un profil profondément atlantique et floral.

Fiche technique

Le domaine
El Mozo Wines
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Viura, Malvasía
Origine
Rioja
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Rouge cerise picota d'intensité moyenne, limpide, brillant, avec un bord grenat et des reflets violacés.
Nez
Il dégage un bouquet séduisant de fruits rouges et noirs sauvages (fraises des bois, framboises, mûres) qui s'entremêlent à merveille avec des notes florales de violette, des touches d'herbes aromatiques de la garrigue (thym, fenouil) et un fond nettement minéral de craie et de calcaire.
Bouche
Une attaque fine et franche, avec une acidité vive qui lui confère un profil très frais et atlantique. Le palais est juteux et soyeux, dominé par des tanins fins et calcaires très bien intégrés. La finale est longue, savoureuse et d'une grande pureté, laissant en bouche un souvenir fruité et minéral persistant.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje 601
Description
Situé sur la commune de Lanciego. Il s'agit d'une parcelle de vieilles vignes située à environ 600 mètres d'altitude. L'influence directe de la Sierra de Cantabria et de ses vents frais garantit une maturation lente et une magnifique acidité naturelle.
Sol
Sols argilo-calcaires très pauvres et caillouteux.
Vendanges
Vendange entièrement manuelle, en petites caisses.
Vinification
Intervention minimale. Fermentation spontanée avec des Levures indigènes dans des cuves inox ou des cuves ouvertes.
Elevage
12 mois en fûts de chêne usagés de grand format.