Description

Gevrey-Chambertin est un nom prestigieux dans le domaine du Pinot noir. Nous nous trouvons dans le nord de la Bourgogne, dans l'une des appellations les plus réputées de toute la région. Il présente un nez évocateur qui précède une bouche profonde et une finale intéressante et subtile, marquée par une pointe salée.

Fiche technique

Le domaine
Edouard Delaunay
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Gevrey Chambertin

Dégustation

Nez
Intense, avec des arômes de cerise et de réglisse qui se marient à des notes épicées et grillées.
Bouche
Puissant et charnu, mais avec une belle fraîcheur et une finale salée suggestive.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Nous sommes ici dans l'un des vignobles les plus prestigieux de la Côte de Nuits, planté à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres, avec une exposition sud-est et est.
Sol
Graves et marges riches en fossiles et coquillages argileux.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en fûts de chêne (dont 35 % neufs).

L'avis des experts

James Suckling:

A very aromatic red with bright strawberries, orange peel and hints of flowers. Some bark and black tea, too. Medium-to full-bodied with slightly chewy tannins and a pretty finish of dark fruit. Drinkable now, but better in 2021.