Description

Vauprin est l'expression ultime du chardonnay issu des célèbres coteaux de Chablis. Une sélection judicieuse de vignes anciennes qui séduit par sa concentration et sa puissance aromatique, et qui charme par son profil frais.

Fiche technique

Le domaine
Roland Lavantureux
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits mûrs et des notes grillées.
Bouche
Puissant et charnu, avec une finale minérale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les fruits de mer, le foie gras, la volaille aux champignons, les poissons grillés ou les fromages crémeux.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles situées sur le versant de Vauprin, exposées sud-est.
Size
1,8 hectare.
Année de plantation
Vignobles plantés dans les années 1980.
Sol
Sol argilo-calcaire.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 10 à 12 mois. 50 % en cuves en inox pour préserver la fraîcheur et 50 % en fûts neufs pour apporter de la complexité et de la profondeur au vin.