Description

Les vins vintage sont des portos qui ne voient le jour que lors des meilleurs millésimes, et qui sont élaborés à partir des meilleurs raisins. Le meilleur du meilleur. Ce Dalva 2017 se caractérise par sa longueur en bouche et ses arômes fruités. Idéal en dessert.

Fiche technique

Le domaine
Dalva
Type de vin
Porto
Millésime
2017
Alcool
20.0% vol.
Cépage
Touriga nacional, Touriga franca, Sousão, otras
Origine
Porto

Dégustation

Vue
De couleur rubis foncé avec des nuances bleues, reflétant sa jeunesse.
Nez
Il présente une grande complexité aromatique, marquée par des notes typiques de menthe, associées à des arômes floraux et fruités.
Bouche
Il présente des tanins charnus et marqués. Les nuances fruitées ressortent, confirmant les sensations perçues au nez. La finale est opulente et longue.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Il est recommandé de le conserver en position verticale, à l'abri de la lumière directe et d'une humidité excessive, à une température constante comprise entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
l'année 2017 a été particulièrement sèche, avec une maturation des fruits qui s'est déroulée avec très peu d'eau pour soutenir les plantes. Ce fut l'une des récoltes les plus précoces jamais enregistrées dans la région du Douro, donnant lieu à des moûts très riches et concentrés, avec une tendance à des degrés alcooliques plus élevés.
Vinification
Les raisins ont été soigneusement sélectionnés et soumis à un égrappage, puis à une maturation intense pendant les 48 premières heures afin d'extraire tous les meilleurs composants des peaux. La fermentation a été réalisée dans des cuves en inox à température contrôlée.
Elevage
Période de Rouge crianza de 2 ans.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2017 Vintage Port Dalva is an unoaked field blend coming in with 95 grams of residual sugar. Bottled about a month before tasting, this will be released in October 2019. This has better structure, by a little, and more precision than its sibling from Ventozelo. A bit fresher and less jammy, this has somewhat better tension and grip on the finish too. Lifted and pure, it shows well, although with only average concentration. You'll remember it most because it tastes great. The fruit is ahead of the structure, but the price is right for a Port you can drink young. Plus, perhaps drink it a little cooler than normal.