Description

Coto de Imaz Reserva est l'un des joyaux de la couronne d'El Coto et l'une des références les plus classiques de la Rioja. Mûr, puissant et corsé, il séduit ceux qui apprécient le caractère séduisant d'un grand cru. Il est sublime avec les plats traditionnels à base de viande rouge, en particulier l'agneau rôti.

Fiche technique

Le domaine
El Coto de Rioja
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rubis brillante avec des reflets tuile.
Nez
Mûr, élégant et d'une grande richesse aromatique. Nous percevons des notes de fruits rouges, de torréfaction et de noix de coco, qui évoluent ensuite vers des arômes tertiaires de cuir, de terre humide et de fruits secs.
Bouche
Tanins charnus et soyeux. Arrière-goût corsé et persistant.
Température de service
Entre 16 et 18 °C
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner le veau rôti, les plats de gibier et autres types de viande rouge, ainsi que les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles appartenant au domaine.
Vinification
Fermentation en cuves inox pendant 21 à 30 jours avec une macération adéquate pour atteindre l'équilibre entre le fruit et l'extrait.
Elevage
Élevage de 24 mois consécutifs en fûts américains et français.
Embouteillage
Minimum de 36 mois d'affinage en bouteille.

L'avis des experts

Decanter:

Aromas of ripe strawberries, raspberries, leather, tea, coffee, chocolate, aniseed and forest floor. Harmonious palate built on mouth-watering acidity.

James Suckling:

Savory and lightly earthy, with licorice, vanilla, toast and some dried citrus aromas. Juicy, medium-bodied and well integrated, with firm tannins and a long finish. Drink now or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.