Description

El Coto élabore ce vin à partir des meilleurs cépages Tempranillo et Graciano de son domaine situé à Cenicero, considéré comme le plus grand de l'appellation. Après un élevage minutieux et soigné en fûts, suivi d'une période en bouteille où il s'affine et se peaufine, ce vin rouge charnu, équilibré et corsé est mis sur le marché. Idéal pour les amateurs de Rioja.

Fiche technique

Le domaine
El Coto de Rioja
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Une couleur rubis intense aux reflets légèrement tuilés.
Nez
Des arômes d'épices douces, de cacao et de fruits mûrs qui lui confèrent toute sa complexité.
Bouche
Charnu, équilibré, persistant et très agréable.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner l'agneau de lait rôti, les plats de gibier et d'autres viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca los Almendros
Description
Vignoble situé à Cenicero (La Rioja). Il est considéré comme le plus grand vignoble de toute l'AOC.
Size
450 hectares.
Année de plantation
La plupart sont de vieux vignobles.
Climat
À caractère essentiellement méditerranéen, fortement influencé par la Sierra Cantabria qui freine les vents froids de l'Atlantique, créant ainsi un microclimat caractérisé par des hivers et des étés doux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation d'une durée comprise entre 22 et 30 jours dans de petites cuves en inox, menée en parallèle avec une macération douce afin d'atteindre un équilibre entre l'expression du fruit et celle du Terroir.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts neufs de chêne américain.
Embouteillage
Avant d'être mis en vente, les vins sont conservés en bouteille pendant au moins 18 mois afin d'acquérir élégance et finesse.