Description

Corimbo est un vin rouge de la région de Ribereño qui se distingue par son intensité et sa complexité au nez, où il révèle des notes de pinède et d'herbes aromatiques, de prune et de cerise. Il présente également un palais ample et volumineux, et est fidèle représentant du millésime 2022, caractérisé par des vins de grande qualité, très fermes, tout en étant frais et aromatiques.

Fiche technique

Le domaine
La Horra
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Robe moyenne à épaisse, fond rouge foncé et bordure rouge.
Nez
Très intense avec des notes de fruits, de mûre et de cerise, parmi les arômes de plantes aromatiques sous la pinède. Le bois est très bien assemblé. Il est très corsé et extrêmement délicat.
Bouche
Volumineux, élégant et d'une grande finesse. Les fruits et les herbes aromatiques forment un ensemble harmonieux et très délicat. La cerise et la mûre se distinguent sur un fond de marjolaine et de ciste. Une certaine gourmandise provient d'un Millésime chaud et excellent. Des notes balsamiques rafraîchissantes rappelant la menthe et la guimauve apparaissent. La bouche est très agréable et laisse une perception de tanins fins et doux de grande qualité qui lui donnent de la vie.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Particulièrement adapté pour accompagner les viandes rôties et les ragoûts.

Vignoble et élaboration

Description
Petites parcelles à La Horra, Roa et dans les villages voisins de la province de Burgos. Cépages plantés en gobelet.
Année de plantation
Cépages âgés en moyenne de 25 à 30 ans.
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves inox et fermentation malolactique dans des fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne (80 % français et 20 % américain).