Closerie Saint Roc 2016

Closerie Saint Roc est la carte de visite d’un domaine fascinant né au cœur du paysage bordelais. Producteur de la famille Amoreau — créateurs emblématiques de la mythique maison Château Le Puy —, ce vin rouge est la fidèle expression des 16 hectares qui composent le domaine, conçu selon une approche holistique alliant biodynamie et permaculture. Son assemblage de Merlot, de Cabernet franc et de Cabernet sauvignon est vinifié par infusion avec des Levures indigènes et sans intervention chimique, puis achève son cycle par un élevage de 24 mois en foudres de chêne usagés. Le résultat est un joyau artisanal qui se distingue par son fruité pur, sa fluidité élégante et une finale profondément minérale, idéal pour sublimer tout moment de convivialité autour de la table.